【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP

先日まで販売していた「オナンガンジャン カルドンエステート」に替わり
また新しい初入荷の『インドネシア マンデリン』豆が届きしました！

★ハーブやクレソンの風味も感じる複雑な香味
　しっかりとした甘みとクリーミーで厚みのあるコクに
　南国フルーツの果実味が続くとてもマンデリンらしい味わいの余韻

先日まで販売していた「オナンガンジャン カルドンエステート」の豆の味わいが
ある意味マンデリンらしくないともいえる程のフルーティーさが印象的でしたが
この銘柄は「深煎りのマンデリンコーヒーならではの香味」が堪能できます！！

『マンデリン』の名称は、インドネシア産コーヒー豆の中でも
「スマトラ島」の一部限定エリア産のコーヒー豆のみ名乗ることができますが
スマトラ島の中でも大きく分けるとアチェ州と北スマトラ州に分かれます。

そして、今回入荷したマンデリン豆の産地は
北スマトラ州のトバ湖南側、オナンガンジャン地区の隣にある
リントン・ニフタ周辺で栽培されたものになります。

味わいのクリーンさ、良好でしっかりと感じるマンデリンフレーバー、
シルーキーな舌触りにクリーミ―濃厚なコク感のバランスがとれた
素晴らしい仕上がりのマンデリン豆です！！

現状入手できる『マンデリン』と呼ばれるコーヒーの中でも
最高峰のマンデリン豆の一つであることに疑いはありませね。

生豆を見ただけでも栽培地の環境の良さや、作りの丁寧さが伝わってきますが
生豆ハンドピックの最終選別の精度が抜群に良いです。
苦み以上に甘みが印象的ですが
深煎りのマンデリンならではの〈マンデリンフレーバー〉存分に楽しんでくださいね♪

近年において「マンデリンコーヒー」全体としての品質低下が著しい中で
当店でこの数年を通して皆さんにご紹介できている「オナンガンジャン」の豆の
安定感が言ってみれば〈特別〉というのが現状なのですが、
今回の生産地のものも
これからこのクオリティが継続して行ってくれることを願って止みません。