<?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?>
<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/" /><modified>2026-07-18T19:36:05+09:00</modified><entry><title>《メキシコ産【ディカフェ豆】が新エリアに切替わりました！》【ディカフェ／カフェインレス】メキシコ チアパス州 サン・フェルナンド組合 200g〈フルシティロースト/深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=192060292" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=192060292</id><issued>2026-06-02T18:23:48+09:00</issued><modified>2026-06-04T16:08:23Z</modified><created>2026-06-02T09:23:48Z</created><summary>【ディカフェ豆】が新エリアに切替わりました！

上品でなめらかできめ細やかな口当たりで　
優しい果実味とほど良い香ばしさの後に続く濃厚な甘み
ディカフェ豆とは思えないほどのバランスの良い味わい

当店で人気産地のグァテマラの隣に位置し
近年コーヒー豆の...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[【ディカフェ豆】が新エリアに切替わりました！

上品でなめらかできめ細やかな口当たりで　
優しい果実味とほど良い香ばしさの後に続く濃厚な甘み
ディカフェ豆とは思えないほどのバランスの良い味わい

当店で人気産地のグァテマラの隣に位置し
近年コーヒー豆の品質向上が著しい生産地であるメキシコ。
その南部エリアの優良生産地であるチアパス州産の
とても魅力的な味わいのコーヒー豆を使用し、
化学薬品を一切使用しない「マウンテンウォータープロセス」で
カフェイン除去を加工を行った
新しい【ディカフェ/カフェインレス】豆が届きました！！

もう「ディカフェコーヒー」の美味しさを諦める必要はないですよ♪]]></content></entry><entry><title>《新しい優良タンザニア豆が入荷です！！》タンザニア オルディアニ山 ブラックバーン農園  200g〈フレンチロースト/深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191934843" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191934843</id><issued>2026-05-23T17:15:18+09:00</issued><modified>2026-05-23T11:14:14Z</modified><created>2026-05-23T08:15:18Z</created><summary>先日までご紹介していた〈ハイツ農園〉のタンザニア豆が
当店の「深煎好き」な皆様に大変好評でしたが
今回２年振りに、こちらもとても素晴らしい仕上がりの
新しいタンザニア産コーヒー豆が入荷しました！
　
★厚みのあるクリーミーな口当たりと濃縮感のあるコク
...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[先日までご紹介していた〈ハイツ農園〉のタンザニア豆が
当店の「深煎好き」な皆様に大変好評でしたが
今回２年振りに、こちらもとても素晴らしい仕上がりの
新しいタンザニア産コーヒー豆が入荷しました！
　
★厚みのあるクリーミーな口当たりと濃縮感のあるコク
　完熟みかんのような明るい華やかさと爽やかな酸味
　ほど良くやわらかな苦みの後に続く濃厚な甘みの余韻

この農園は
タンザニア北部、ケニアとの国境付近に位置し、
アフリカ最高峰キリマンジャロ山(にも程近い
オルディアニ山の西側斜面の
標高1,900m前後の土地に広がっています。
農地をバッファローやゾウ、ライオンなどの野生動物が通り、
隣には世界遺産の「ンゴロンゴロ自然保護区」がある
とても自然豊かな土地にあり豊潤な味わいを生み出します。

「タンザニア産コーヒー」は
日本では『キリマンジャロ』と呼んだ方が通りが良いですね。
昭和の頃は『ブルーマウンテン』『モカ』『マンデリン』と並んで
人気の高いブランド銘柄の一つでした。

ただし『キリマンジャロ』がここまで人気なのは
実は日本に特化した現象です。
欧米では昔からタンザニアと国境を接する
『ケニア』のコーヒーの方が人気が高く、
当時の日本の商社が
「ケニア豆が高額すぎたので積極的にタンザニア豆を輸入した」
影響でキリマンジャロ(タンザニア豆)が日本に広まる事につながった訳です。

前置きが長くなりましたが、
今回入荷した「ブラックバーン農園」の味わいは
程好い柑橘感がありつつも、ただ〈スッキリ爽やか〉では終わりません。
同時にまろやかな口当たりと濃縮感のあるコクが同居します。
そして更には香りの魅力。

同じアフリカ豆でもケニアともルワンダともエチオピアとも異なる果実味で
個人的な印象として「みかん」を感じる華やかさがあります。
また、きび糖の様なしっかりとした甘み余韻も楽しめます♪

かつての『キリマンジャロ』を飲んだことのある方には
「こういうキリマンジャロもある」と知って欲しいと思います。
そして『キリマンジャロ』を知らない方は特に知らずとも問題ないので(笑)
「また新しい魅力を持つアフリカ産コーヒーもあるんだなぁ」と
体験してもらえたら嬉しいです！！]]></content></entry><entry><title>★配送料当店負担（一部エリアを除く）★ リキッドコーヒー〈無糖・無香料〉 【６本】　簡単！冷やすだけ・氷を入れるだけ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191484478" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191484478</id><issued>2026-04-16T20:14:58+09:00</issued><modified>2026-07-14T08:55:39Z</modified><created>2026-04-16T11:14:58Z</created><summary>今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

【１本】1,300円のところ
【６本】ご注文で 6,900円（１本あたり 1,150円）
さらに
クロネコヤマト便配送料は当店負担（一部エリア除く）
たいへんお得な６本セットです。

※こちらは【６本...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

【１本】1,300円のところ
【６本】ご注文で 6,900円（１本あたり 1,150円）
さらに
クロネコヤマト便配送料は当店負担（一部エリア除く）
たいへんお得な６本セットです。

※こちらは【６本】ご注文のページです
※【１本】のページ、【２本】のページ、【３本】のページもございます


皆様からいただいた、たくさんのご要望にお応えして
昨年の夏時期に初めてご紹介したリキッドコーヒーでしたが
本当にありがたいことに、その味わいは大変好評でした。
納得のいくまで試作を重ねたかいがありました。

目指したのは
市販品によくある苦味の目立つ味わいではなく
ほどよくスッキリしながら華やかな香りの余韻と甘みを感じられる
ブラックでも美味しく飲める味わいのアイスコーヒーです♪

ほどよいコク感と同居する清涼感
良質な素材ならではの甘味
熟した果実の華やかな香りの余韻

当店で素材の魅力を引き出した焙煎豆を
水の綺麗な京都に送り、大きなネル布で
丁寧にしっかりとドリップ抽出していただいています。

冷蔵庫で冷やしてそのままお飲みいただける
リキッドタイプのアイスコーヒーですが
〈無糖〉なのでシロップを加えたり
牛乳を加えてカフェオレにしたり
お好みでお楽しみください！！

ご自宅用はもちろん
コーヒー好きな方への贈り物にもピッタリです。

■原材料：コーヒー
■コーヒー豆原産国：グァテマラ、エチオピア
■内容量：1000ml
■賞味期限：2027年２月（未開封の場合）
〈開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください〉

本商品のご注文では「宅急便(クロネコヤマト)」の配送料を当店が負担いたします。

ただし、下記エリアにつきましては別途配送料がかかります。
400円...北海道 及び 九州エリア
500円...沖縄本島 及び 沖縄離島エリア									]]></content></entry><entry><title>★お得です★ リキッドコーヒー〈無糖・無香料〉 【３本】　簡単！冷やすだけ・氷を入れるだけ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191484463" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191484463</id><issued>2026-04-16T20:08:19+09:00</issued><modified>2026-04-17T15:19:35Z</modified><created>2026-04-16T11:08:19Z</created><summary>今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

【１本】1,300円のところ
【３本】ご注文で 3,450円（１本あたり 1,150円）
２本よりさらにお得になります。

※こちらは【３本】ご注文のページです（クロネコヤマト便配送料別）
※【６本】...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

【１本】1,300円のところ
【３本】ご注文で 3,450円（１本あたり 1,150円）
２本よりさらにお得になります。

※こちらは【３本】ご注文のページです（クロネコヤマト便配送料別）
※【６本】のご注文で配送料は当店負担いたします（一部エリアを除く）ので
　【６本】のページからご注文ください
※【１本】のページ、【２本】のページもございます

皆様からいただいた、たくさんのご要望にお応えして
昨年の夏時期に初めてご紹介したリキッドコーヒーでしたが
本当にありがたいことに、その味わいは大変好評でした。
納得のいくまで試作を重ねたかいがありました。

目指したのは
市販品によくある苦味の目立つ味わいではなく
ほどよくスッキリしながら華やかな香りの余韻と甘みを感じられる
ブラックでも美味しく飲める味わいのアイスコーヒーです♪

ほどよいコク感と同居する清涼感
良質な素材ならではの甘味
熟した果実の華やかな香りの余韻

当店で素材の魅力を引き出した焙煎豆を
水の綺麗な京都に送り、大きなネル布で
丁寧にしっかりとドリップ抽出していただいています。

冷蔵庫で冷やしてそのままお飲みいただける
リキッドタイプのアイスコーヒーですが
〈無糖〉なのでシロップを加えたり
牛乳を加えてカフェオレにしたり
お好みでお楽しみください！！

ご自宅用はもちろん
コーヒー好きな方への贈り物にもピッタリです。

■原材料：コーヒー
■コーヒー豆原産国：グァテマラ、エチオピア
■内容量：1000ml
■賞味期限：2027年２月（未開封の場合）
〈開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください〉

※本商品は「宅急便(クロネコヤマト)」の配送料がかかります
※一緒にコーヒー豆合計800g以上(4点以上)のお買い上げの場合は
　配送料は当店にて負担させていただきます(一部エリアを除く)			
]]></content></entry><entry><title>★１本よりお得★ リキッドコーヒー〈無糖・無香料〉 【２本】　簡単！冷やすだけ・氷を入れるだけ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191484121" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191484121</id><issued>2026-04-16T19:43:37+09:00</issued><modified>2026-04-17T15:18:44Z</modified><created>2026-04-16T10:43:37Z</created><summary>今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

【１本】1,300円のところ
【２本】ご注文で 2,400円（１本あたり 1,200円）
ちょっとだけお得になります。

※こちらは【２本】ご注文のページです（クロネコヤマト便配送料別）
※【６本】の...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

【１本】1,300円のところ
【２本】ご注文で 2,400円（１本あたり 1,200円）
ちょっとだけお得になります。

※こちらは【２本】ご注文のページです（クロネコヤマト便配送料別）
※【６本】のご注文で配送料は当店負担いたします（一部エリアを除く）ので
　【６本】のページからご注文ください
※【１本】のページ、【３本】のページもございます

皆様からいただいた、たくさんのご要望にお応えして
昨年の夏時期に初めてご紹介したリキッドコーヒーでしたが
本当にありがたいことに、その味わいは大変好評でした。
納得のいくまで試作を重ねたかいがありました。

目指したのは
市販品によくある苦味の目立つ味わいではなく
ほどよくスッキリしながら華やかな香りの余韻と甘みを感じられる
ブラックでも美味しく飲める味わいのアイスコーヒーです♪

ほどよいコク感と同居する清涼感
良質な素材ならではの甘味
熟した果実の華やかな香りの余韻

当店で素材の魅力を引き出した焙煎豆を
水の綺麗な京都に送り、大きなネル布で
丁寧にしっかりとドリップ抽出していただいています。

冷蔵庫で冷やしてそのままお飲みいただける
リキッドタイプのアイスコーヒーですが
〈無糖〉なのでシロップを加えたり
牛乳を加えてカフェオレにしたり
お好みでお楽しみください！！

ご自宅用はもちろん
コーヒー好きな方への贈り物にもピッタリです。

■原材料：コーヒー
■コーヒー豆原産国：グァテマラ、エチオピア
■内容量：1000ml
■賞味期限：2027年２月（未開封の場合）
〈開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください〉

※本商品は「宅急便(クロネコヤマト)」の配送料がかかります
※一緒にコーヒー豆合計800g以上(4点以上)のお買い上げの場合は
　配送料は当店にて負担させていただきます(一部エリアを除く)]]></content></entry><entry><title>★今年も登場★ リキッドコーヒー〈無糖・無香料〉 【１本】　簡単！冷やすだけ・氷を入れるだけ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191483520" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191483520</id><issued>2026-04-16T19:34:52+09:00</issued><modified>2026-04-17T15:17:43Z</modified><created>2026-04-16T10:34:52Z</created><summary>今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

※こちらは【１本】ご注文のページです（クロネコヤマト便配送料別）
※【６本】のご注文で配送料は当店負担いたします（一部エリアを除く）ので
　【６本】のページからご注文ください
※【２本...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

※こちらは【１本】ご注文のページです（クロネコヤマト便配送料別）
※【６本】のご注文で配送料は当店負担いたします（一部エリアを除く）ので
　【６本】のページからご注文ください
※【２本】のページ、【３本】のページもございます

皆様からいただいた、たくさんのご要望にお応えして	
昨年の夏時期に初めてご紹介したリキッドコーヒーでしたが
本当にありがたいことに、その味わいは大変好評でした。
納得のいくまで試作を重ねたかいがありました。

目指したのは			
市販品によくある苦味の目立つ味わいではなく
ほどよくスッキリしながら華やかな香りの余韻と甘みを感じられる
ブラックでも美味しく飲める味わいのアイスコーヒーです♪		

ほどよいコク感と同居する清涼感		
良質な素材ならではの甘味
熟した果実の華やかな香りの余韻

当店で素材の魅力を引き出した焙煎豆を	
水の綺麗な京都に送り、大きなネル布で
丁寧にしっかりとドリップ抽出していただいています。

冷蔵庫で冷やしてそのままお飲みいただける
リキッドタイプのアイスコーヒーですが
〈無糖〉なのでシロップを加えたり
牛乳を加えてカフェオレにしたり
お好みでお楽しみください！！

ご自宅用はもちろん
コーヒー好きな方への贈り物にもピッタリです。	

■原材料：コーヒー
■コーヒー豆原産国：グァテマラ、エチオピア
■内容量：1000ml	
■賞味期限：2027年２月（未開封の場合）
 〈開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください〉

※本商品は「宅急便(クロネコヤマト)」の配送料がかかります
※一緒にコーヒー豆合計800g以上(4点以上)のお買い上げの場合は
　配送料は当店にて負担させていただきます(一部エリアを除く)
]]></content></entry><entry><title>《新年度豆が〈空輸〉で届きました！》エチオピア グジ地区 ゴロ・ベデッサステーション【ウォッシュト精製/水洗式】 200g〈シティロースト/中深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=187468638" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=187468638</id><issued>2025-07-07T00:10:18+09:00</issued><modified>2026-06-20T15:13:37Z</modified><created>2025-07-06T15:10:18Z</created><summary>※今回のロットは新年度豆を急ぎで手配した
　〈航空便〉での輸送であった為に価格がやや高めになっています。
　〈船便〉のロットが到着すれば価格は少し落ち着くと思います。

昨年度の豆も、当店のお客様の評価が非常に高かった
「標高2,400m」という特別な超高標...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[※今回のロットは新年度豆を急ぎで手配した
　〈航空便〉での輸送であった為に価格がやや高めになっています。
　〈船便〉のロットが到着すれば価格は少し落ち着くと思います。

昨年度の豆も、当店のお客様の評価が非常に高かった
「標高2,400m」という特別な超高標高農地産のエチオピア豆。
その【ウォッシュト精製/水洗式】の銘柄の《新年度物》が
この度、空を飛んで当店にやって来ました！

〈シティロースト/中深煎り〉では
★標高2400mが生み出す特別に華やかな花のような香りと
　桃や柑橘やぶどう等の甘く熟した果実味が複雑に絡み合う
　ほどよいスッキリ感とほんのりハーブを思わせる余韻

最高品質のエチオピア豆だからこそ感じられる
「完熟果実」の風味がまず凄いです。
今回の「ゴロ・ベデッサ」は〈グジ地区〉に位置していますが
品質向上に意欲溢れる同じオーナーが管理する
〈特別〉と言って良い農地なんです！！

精製ステーションのオーナーのメクリア氏は
若いころからコーヒーの仕事に関わってきた人物。
最初は農地を持っていたわけではなく、
当時無名であったハンベラで農家からチェリーを集め
近隣のステーションに納入するという流通の仕事を立ち上げました。

その最中ででメクリア氏は
「コーヒーの品質を向上させ付加価値を高めるためには、
自身でステーションを持つ必要がある」
と感じるようになり、資金を準備し、
グジとイルガチェフェにステーションを設立することを実現。
そして輸出業者から
「品質の高いコーヒーを産出するステーション」
として知られるようになったのです。

彼の管理するステーションから届く豆は精製がとても綺麗で
他のステーションのエチオピア豆よりもハンドピックが少なくて済むので
焙煎のコーヒー店としては本当にありがたい限りです。
そして、そういう所からもメクリア氏が「品質向上」に対して
いかに真摯に取り組んでいるのかが伝わって来ます。

更には、メクリア氏と当店の仕入れ先との取引も長くなり
「コーヒーの品質の向上に徹底的に尽力する」
という共通の思いを持つ者同士で関係も深まる中で、
ついには今回の銘柄の様に
より「超高標高の生産地」限定の銘柄を送り届けてくれる
ようになってきたことは感慨深いですね。

自信をもって、ぜひ多くの方々に体験していただきたい味わいです。

どうぞこの、簡単には手に入らない品質のコーヒーの味わいを
お楽しみくださいね♪]]></content></entry><entry><title>《人気のティピカ種豆の新年度ものが届きました♪》ペルー カハマルカ県 フェスパ農園 ウィルダー・ガルシア氏の農地【ティピカ種100％】 200g〈フレンチロースト/深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=181412019" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=181412019</id><issued>2024-06-18T23:00:55+09:00</issued><modified>2026-06-23T16:34:49Z</modified><created>2024-06-18T14:00:55Z</created><summary>ペルー産スペシャルティコーヒー界の旗手である
品質向上への意欲あふれる生産者から
今季も【ティピカ種100%】のコーヒーが届きました♪

★コーヒーの原種の一つであるティピカ種の深煎りならではの
　上品でなめらかな口当たりとダークチョコのコク
　カシスのよう...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ペルー産スペシャルティコーヒー界の旗手である
品質向上への意欲あふれる生産者から
今季も【ティピカ種100%】のコーヒーが届きました♪

★コーヒーの原種の一つであるティピカ種の深煎りならではの
　上品でなめらかな口当たりとダークチョコのコク
　カシスのような果実感としっかりとした甘みの余韻

伝統ある農園の3代目にあたるウィルダー・ガルシア氏は、
18歳の時にコーヒー豆輸出業者主催の農園指導員研修を受講し
最先端の農園管理方法を習得。
その内容を実家の農園で実践したところ、
生産性・品質双方で飛躍的な向上を実現させました！

更に、ウィルダー氏はその成功事例を
近隣の生産者にも積極的に開示し、
地域の農園指導員の一人としても活躍するようになります。
そして今現在も協業できるマインドを持つ生産者に対して
指導を続けながら、自らの農園の改善も怠らない、
「ペール―のコーヒー豆を世界ブランドに育て上げよう」
という気概にあふれた農園主なのです！！

昨年秋にご紹介して大変好評だった
『サン・フェリぺ地区の８農家』ののコーヒーも
ウィルダー氏に指導を受けた意欲あふれる
若手の生産者達が生み出したものでした。

そのウイルダー氏が、当店の仕入れ先の要望に応えて
コーヒー業界にあって今や失われつつある伝統品種である
【ティピカ種】の作付けに挑んでくれて
こうして当店に届いたという訳なのです。

ティピカ種の香味は今の時代の流行りでもある
〈ゲイシャ種〉や〈パカマラ種〉の様な
華やかさが前面に出て来るものとは異なります。
ですがSHIBACOFFEEとしては、
この品種ならではの「上品な口当たり」や「シルキーな食感」、
そして決して派手ではなくても、もう一杯飲みたくなる
上質な香りや甘みの余韻は
決してなくしてはならない貴重な味わいだと考えています。

「品質向上に決して手を抜かない生産者」と
「コーヒーの味わいの本質にこだわり続ける輸入業者」と
「魅力的なコーヒーをお客さまに提供することが使命」
と考える焙煎のコーヒー店が
〈三位一体〉となって生み出すコーヒーの味わいを
皆さんぜひ体験してみてくださいね♪♪♪

※〈シティロースト/中深煎り〉の豆もご用意してますよ♪]]></content></entry><entry><title>《人気のティピカ種豆の新年度ものが届きました♪》ペルー カハマルカ県 フェスパ農園 ウィルダー・ガルシア氏の農地【ティピカ種100％】 200g〈シティロースト/中深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=181411869" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=181411869</id><issued>2024-06-18T22:14:24+09:00</issued><modified>2026-06-23T16:33:37Z</modified><created>2024-06-18T13:14:24Z</created><summary>ペルー産スペシャルティコーヒー界の旗手である
品質向上への意欲あふれる生産者から
今季も【ティピカ種100%】のコーヒーが届きました♪

★コーヒーの原種の一つであるティピカ種豆ならではの
　優しく柔らかな舌触りとほど良いスッキリ感
　ほのかなラズベリーのよ...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ペルー産スペシャルティコーヒー界の旗手である
品質向上への意欲あふれる生産者から
今季も【ティピカ種100%】のコーヒーが届きました♪

★コーヒーの原種の一つであるティピカ種豆ならではの
　優しく柔らかな舌触りとほど良いスッキリ感
　ほのかなラズベリーのような華やかさとクリーンな甘みの余韻

伝統ある農園の3代目にあたるウィルダー・ガルシア氏は、
18歳の時にコーヒー豆輸出業者主催の農園指導員研修を受講し
最先端の農園管理方法を習得。
その内容を実家の農園で実践したところ、
生産性・品質双方で飛躍的な向上を実現させました！

更に、ウィルダー氏はその成功事例を
近隣の生産者にも積極的に開示し、
地域の農園指導員の一人としても活躍するようになります。
そして今現在も協業できるマインドを持つ生産者に対して
指導を続けながら、自らの農園の改善も怠らない、
「ペール―のコーヒー豆を世界ブランドに育て上げよう」
という気概にあふれた農園主なのです！！

昨年秋にご紹介して大変好評だった
『サン・フェリぺ地区の８農家』ののコーヒーも
ウィルダー氏に指導を受けた意欲あふれる
若手の生産者達が生み出したものでした。

そのウイルダー氏が、当店の仕入れ先の要望に応えて
コーヒー業界にあって今や失われつつある伝統品種である
【ティピカ種】の作付けに挑んでくれて
こうして当店に届いたという訳なのです。

ティピカ種の香味は今の時代の流行りでもある
〈ゲイシャ種〉や〈パカマラ種〉の様な
華やかさが前面に出て来るものとは異なります。
ですがSHIBACOFFEEとしては、
この品種ならではの「上品な口当たり」や「シルキーな食感」、
そして決して派手ではなくても、もう一杯飲みたくなる
上質な香りや甘みの余韻は
決してなくしてはならない貴重な味わいだと考えています。

「品質向上に決して手を抜かない生産者」と
「コーヒーの味わいの本質にこだわり続ける輸入業者」と
「魅力的なコーヒーをお客さまに提供することが使命」
と考える焙煎のコーヒー店が
〈三位一体〉となって生み出すコーヒーの味わいを
皆さんぜひ体験してみてくださいね♪♪♪

※〈フレンチロースト/深煎り〉の豆もご用意してますよ♪]]></content></entry><entry><title>《大人気銘柄の【新年度豆】が登場です！》コスタリカ サンホセ州ドタ市 オルティス2000農地 200g〈シティロースト/中深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=180200116" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=180200116</id><issued>2024-03-27T20:19:31+09:00</issued><modified>2026-07-12T23:04:02Z</modified><created>2024-03-27T11:19:31Z</created><summary>当店で一番「指名買い」の多い大人気銘柄が
【新年度】の豆に切替わりました！！

★標高2000ｍ超えの厳しい環境が生み出す
　ミルクチョコのようななめらかなコクと
　柑橘の綺麗な酸に続くはちみつのようなまったりとした甘みの余韻

グァテマラはじめ、他の優良...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[当店で一番「指名買い」の多い大人気銘柄が
【新年度】の豆に切替わりました！！

★標高2000ｍ超えの厳しい環境が生み出す
　ミルクチョコのようななめらかなコクと
　柑橘の綺麗な酸に続くはちみつのようなまったりとした甘みの余韻

グァテマラはじめ、他の優良な中米産豆や同じコスタリカの中でも
「標高2000m」超える栽培環境は本当に稀です。

特にコスタリカにあっては、
当店がOPENした13年程前までは
最高ランクの素材でも標高1800m程が上限でした。
高い山がたくさんあり、
高標高の栽培地が多いグァテマラやコロンビアと異なり
コスタリカにはコーヒー栽培に適した高い山が多くはないのです。

しかし、味わいの向上を目指す意欲的な生産者が
コーヒーの木の生育する上限域である
「2000m」の農地の開拓に着手し
それが流通するようになったのが10年程前になりますが、
以来当店ではこの「オルティス2000」味わいのファンが
年々増え続けています！

コーヒーの味わい深さにつながる条件の一つとして
「寒暖差」がとても重要になります。
昼間日光を浴びて養分を育んだコーヒーの実が
夜に寒くなると実の中にしっかりと旨味を閉じ込めます。
標高が上がるとその寒暖差が大きくなる訳ですね。

そして、栽培環境の気候風土だけでなく
この「オルティス農地」にはもう一つ大きな特徴があります。
それは、代々コーヒー農園を営む一族の中でも
ジョアナさん、ディアナさん、ジョイスさんの３姉妹が管理するという
「女性だけで運営する生産地」という極めて珍しい農園なのです。

個人的には良質なコスタリカ豆の中でも
「オルティス2000」にだけに感じる
〈柔らかで優しい口当り〉という個性は
その様な栽培体制が生み出す特別なものだと感じています。
その結果として、お客様からの生産地の指名買い
が一番多い銘柄となっていますよ！！

決して今流行りの華やかさあふれる香味というタイプではないのですが
甘味とまろやかな口当りの印象がずっと長く口の中に残り、
いつまでも後味の余韻が楽しめます。
冷めても濁らず、むしろ冷めてからの方が本領を発揮する印象で
深煎りではないですが「アイスコーヒー」にして魅力的な味わいです。

当店は恐らく、世界で一番この農地を愛してるとロースター
だと言っても過言ではありませんｗ。

まだ未体験の方がいらっしゃいましたら、
店主がそれほどまでに惚れ込むコーヒーの味わいを
ぜひ一度お試しくださいね♪♪♪]]></content></entry><entry><title>《高標高エリア限定豆の新作です♪》グァテマラ アンティグア地区 ラス・ヌーベス農園【高地産ブルボン種100%】 200g〈イタリアンロースト/極深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=172775229" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=172775229</id><issued>2023-02-01T00:32:06+09:00</issued><modified>2026-07-15T09:53:33Z</modified><created>2023-01-31T15:32:06Z</created><summary>当店の愛する「アンティグア地区」を代表する
グァテマラ屈指の優良農園である「サンタカタリーナ農園」と双璧を成す
とても魅力的な味わいのコーヒーが新しく届きました！

〈イタリアンロースト〉では
★高標高エリアが生みだす黒糖のようなしっかりとしたコクと
...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[当店の愛する「アンティグア地区」を代表する
グァテマラ屈指の優良農園である「サンタカタリーナ農園」と双璧を成す
とても魅力的な味わいのコーヒーが新しく届きました！

〈イタリアンロースト〉では
★高標高エリアが生みだす黒糖のようなしっかりとしたコクと
　焦がしキャラメルのような柔らかな苦みに続く甘みの余韻

この「ラス・ヌーベス農園」は
先日まで販売していた「サンタカタリーナ農園」と同じ
ペドロ氏が管理する生産地であり
今回も同じ農園の中でも
特に標高の高いエリアの豆だけを集めたセレクトモデルです！！

そして、良質で魅力的なコーヒー豆を生み出す為には
「標高」も含めた環境要因は本当に大事なのですが、
最終的には「誰が、どのように管理するか？」という根本的な部分が
意味をなす事が伝わって来る自信を持っておススメする逸品ですね。
アンティグア地区特有の寒暖差の厳しい環境と肥沃な土壌と
ブルボン種特有の厚みのある凝縮感が魅力的で
かつ柔らかな口当りが印象的な味わいのコーヒーです♪]]></content></entry><entry><title>《高標高エリア限定豆の新作です♪》グァテマラ アンティグア地区 ラス・ヌーベス農園【高地産ブルボン種100%】 200g〈フレンチロースト/深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=172775199" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=172775199</id><issued>2023-02-01T00:30:39+09:00</issued><modified>2026-07-15T09:53:11Z</modified><created>2023-01-31T15:30:39Z</created><summary>当店の愛する「アンティグア地区」を代表する
グァテマラ屈指の優良農園である「サンタカタリーナ農園」と双璧を成す
とても魅力的な味わいのコーヒーが新しく届きました！

〈フレンチロースト〉では
★高標高エリアが生みだすきび糖のようなしっかりとした甘味と
...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[当店の愛する「アンティグア地区」を代表する
グァテマラ屈指の優良農園である「サンタカタリーナ農園」と双璧を成す
とても魅力的な味わいのコーヒーが新しく届きました！

〈フレンチロースト〉では
★高標高エリアが生みだすきび糖のようなしっかりとした甘味と
　ローストしたくるみのようなしっかりとしたコクと香ばしさ

この「ラス・ヌーベス農園」は
先日まで販売していた「サンタカタリーナ農園」と同じ
ペドロ氏が管理する生産地であり
今回も同じ農園の中でも
特に標高の高いエリアの豆だけを集めたセレクトモデルです！！

そして、良質で魅力的なコーヒー豆を生み出す為には
「標高」も含めた環境要因は本当に大事なのですが、
最終的には「誰が、どのように管理するか？」という根本的な部分が
意味をなす事が伝わって来る自信を持っておススメする逸品ですね。

アンティグア地区特有の寒暖差の厳しい環境と肥沃な土壌と
ブルボン種特有の厚みのある凝縮感が魅力的で
かつ柔らかな口当りが印象的な味わいのコーヒーです♪]]></content></entry><entry><title>《高標高エリア限定豆の新作です♪》グァテマラ アンティグア地区 ラス・ヌーベス農園【高地産ブルボン種100%】 200g〈シティロースト/中深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=172775190" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=172775190</id><issued>2023-02-01T00:30:21+09:00</issued><modified>2026-07-15T09:52:31Z</modified><created>2023-01-31T15:30:21Z</created><summary>当店の愛する「アンティグア地区」を代表する
グァテマラ屈指の優良農園である「サンタカタリーナ農園」と双璧を成す
とても魅力的な味わいのコーヒーが新しく届きました！

〈シティロースト〉では
★高標高エリアが生みだすまろやかなコクとほのかなナッツ感
　熟...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[当店の愛する「アンティグア地区」を代表する
グァテマラ屈指の優良農園である「サンタカタリーナ農園」と双璧を成す
とても魅力的な味わいのコーヒーが新しく届きました！

〈シティロースト〉では
★高標高エリアが生みだすまろやかなコクとほのかなナッツ感
　熟したネーブルオレンジの優しいスッキリ感と柔らかい甘味

この「ラス・ヌーベス農園」は
先日まで販売していた「サンタカタリーナ農園」と同じ
ペドロ氏が管理する生産地であり
今回も同じ農園の中でも
特に標高の高いエリアの豆だけを集めたセレクトモデルです！！

そして、良質で魅力的なコーヒー豆を生み出す為には
「標高」も含めた環境要因は本当に大事なのですが、
最終的には「誰が、どのように管理するか？」という根本的な部分が
意味をなす事が伝わって来る自信を持っておススメする逸品ですね。

アンティグア地区特有の寒暖差の厳しい環境と肥沃な土壌と
ブルボン種特有の厚みのある凝縮感が魅力的で
かつ柔らかな口当りが印象的な味わいのコーヒーです♪]]></content></entry><entry><title>《高標高エリア限定豆の新作です♪》グァテマラ アンティグア地区 ラス・ヌーベス農園【高地産ブルボン種100%】 200g〈ミディアムロースト/中煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=172775088" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=172775088</id><issued>2023-02-01T00:23:37+09:00</issued><modified>2026-07-15T09:52:09Z</modified><created>2023-01-31T15:23:37Z</created><summary>当店の愛する「アンティグア地区」を代表する
グァテマラ屈指の優良農園である「サンタカタリーナ農園」と双璧を成す
とても魅力的な味わいのコーヒーが新しく届きました！

〈ミディアムロースト〉では
★高標高エリアが生みだす熟したさくらんぼの優しい甘みと
　...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[当店の愛する「アンティグア地区」を代表する
グァテマラ屈指の優良農園である「サンタカタリーナ農園」と双璧を成す
とても魅力的な味わいのコーヒーが新しく届きました！

〈ミディアムロースト〉では
★高標高エリアが生みだす熟したさくらんぼの優しい甘みと
　クリーンでほど良くスッキリとした上品で柔らかい酸味の余韻

この「ラス・ヌーベス農園」は
先日まで販売していた「サンタカタリーナ農園」と同じ
ペドロ氏が管理する生産地であり
今回も同じ農園の中でも
特に標高の高いエリアの豆だけを集めたセレクトモデルです！！

そして、良質で魅力的なコーヒー豆を生み出す為には
「標高」も含めた環境要因は本当に大事なのですが、
最終的には「誰が、どのように管理するか？」という根本的な部分が
意味をなす事が伝わって来る自信を持っておススメする逸品ですね。

アンティグア地区特有の寒暖差の厳しい環境と肥沃な土壌と
ブルボン種特有の厚みのある凝縮感が魅力的で
かつ柔らかな口当りが印象的な味わいのコーヒーです♪]]></content></entry><entry><title>《人気の【ナチュラル】豆が帰って来ました♪》エチオピア グジ地区 ゴロ・ベデッサステーション【ナチュラル精製/乾燥式】200g〈ミディアムロースト/中煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=171316482" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=171316482</id><issued>2022-11-05T18:10:28+09:00</issued><modified>2026-07-01T07:59:45Z</modified><created>2022-11-05T09:10:28Z</created><summary>大好評の「エチオピア【ナチュラル】」豆が帰ってきました！

標高2,400mの特別な栽培地が生み出す
特別な味わいの【ナチュラル精製/乾燥式】豆ですよ！！

〈ミディアムロースト/中煎り〉では
★標高2,400mが生み出すラズベリーの華やかさと爽やかさの後に続く
　...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[大好評の「エチオピア【ナチュラル】」豆が帰ってきました！

標高2,400mの特別な栽培地が生み出す
特別な味わいの【ナチュラル精製/乾燥式】豆ですよ！！

〈ミディアムロースト/中煎り〉では
★標高2,400mが生み出すラズベリーの華やかさと爽やかさの後に続く
　クリーンな口当たりとライチのようなスッキリとした甘みの余韻

今までも仕入れ先方達の尽力のお陰で
本当に素晴らしい魅力を持つ【ナチュラル豆】をご紹介してきましたが、
今回届いた【ウォッシュト精製/水洗式】でも大好評の
この超高標高に位置する「ゴロ・ベデッサステーション」のコーヒーは
「ナチュラルでもここまで透き通った印象に仕上がるのか！！」
と驚かされる程に極めてクリーンな味わいです。

21世紀の「ナチュラル精製」は、
コーヒーチェリーの乾燥時に「いかに傷ませないか」に注力し
華やかさとクリーンさに秀でた個性を楽しめるように年々進化しています。

その中で、効率よりも「品質」を重視する
信頼できる作り手であるステーションオーナーのメクリア氏が
新しく開拓した超高標高の地に造られたステーションから
胸を張って送り出してくれたコーヒーの味わいは
期待に違わぬ素晴らしい仕上がりでした♪

メクリア氏はイルガチェフェ周辺の出身で、
若い頃からコーヒーの仕事に携わってきました。
小さなチェリー流通業者から始まり
品質の良いコーヒーを生み出す為に自らのステーションを設立。
そしてさらには、自身の農園を所有するに至り
その上コーヒー輸出業までをも立ち上げた情熱家なのです。
今では、イルガチェフェ地区&グジ地域のコーヒー流通における
重要人物として周辺農家からの信頼も絶大です。

恵まれた環境と、膨大な手間が生み出す
21世紀だからこそ味わえる香味の【ナチュラル精製】のコーヒーを
ぜひとも体験してみてくださいね♪♪♪]]></content></entry></feed>