<?xml version="1.0" encoding="utf-8" ?>
<feed version="0.3" xml:lang="ja" xmlns="http://purl.org/atom/ns#" xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"><title>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/" /><modified>2026-09-02T19:17:28+09:00</modified><entry><title>《当店初入荷のさわやかな味わい♪》コスタリカ サン・ホセ州 タラス市 エル・アルト農地【イエローカトゥアイ種】 200g〈シティロースト/中深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=192737054" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=192737054</id><issued>2026-07-22T02:03:09+09:00</issued><modified>2026-07-21T17:11:11Z</modified><created>2026-07-21T17:03:09Z</created><summary>当店で大人気コスタリカ豆『コスタリカ オルティス2000農地』と同じ
サン・ホセ州から、当店初入荷の最高標高2,030mを誇る農園の
また新しい魅力的な味わいのコーヒー豆が届きました！

〈シティロースト〉では
★最高標高2,030m農地ならではのクリーンで柔らかい口当...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[当店で大人気コスタリカ豆『コスタリカ オルティス2000農地』と同じ
サン・ホセ州から、当店初入荷の最高標高2,030mを誇る農園の
また新しい魅力的な味わいのコーヒー豆が届きました！

〈シティロースト〉では
★最高標高2,030m農地ならではのクリーンで柔らかい口当たりと
　完熟みかんのさわやかさでしっかりとした甘みに続く
　ほんのりカカオを思わせる香ばしいコクの余韻

この農園の生産者は若きウマーニャ3兄弟。
いかつい見た目とは裏腹に、整備・清掃や農地の管理など、
非常に細かな箇所まで手が行き届いた管理を行っており
仕入先の生豆バイヤーさんも
「環境、設備、マインド、3拍子揃った素晴らしい生産者」
と太鼓判を押すほどの仕事ぶりが素晴らしいです！

焙煎して数日置いてから実際に抽出したコーヒーを口にすると
３兄弟の"おいしいコーヒーを作るんだ"
という意欲が、その味わいの中にみなぎっていることを感じます♪

近年コーヒー産地としての評価の高まりが著しいコスタリカの中でも
高標高×優れた環境×優良な生産者
が生み出すコーヒーの魅力をぜひ一度お試しくださいね！！]]></content></entry><entry><title>《メキシコ産【ディカフェ豆】が新エリアに切替わりました！》【ディカフェ／カフェインレス】メキシコ チアパス州 サン・フェルナンド組合 200g〈フルシティロースト/深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=192060292" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=192060292</id><issued>2026-06-02T18:23:48+09:00</issued><modified>2026-06-04T16:08:23Z</modified><created>2026-06-02T09:23:48Z</created><summary>【ディカフェ豆】が新エリアに切替わりました！

上品でなめらかできめ細やかな口当たりで　
優しい果実味とほど良い香ばしさの後に続く濃厚な甘み
ディカフェ豆とは思えないほどのバランスの良い味わい

当店で人気産地のグァテマラの隣に位置し
近年コーヒー豆の...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[【ディカフェ豆】が新エリアに切替わりました！

上品でなめらかできめ細やかな口当たりで　
優しい果実味とほど良い香ばしさの後に続く濃厚な甘み
ディカフェ豆とは思えないほどのバランスの良い味わい

当店で人気産地のグァテマラの隣に位置し
近年コーヒー豆の品質向上が著しい生産地であるメキシコ。
その南部エリアの優良生産地であるチアパス州産の
とても魅力的な味わいのコーヒー豆を使用し、
化学薬品を一切使用しない「マウンテンウォータープロセス」で
カフェイン除去を加工を行った
新しい【ディカフェ/カフェインレス】豆が届きました！！

もう「ディカフェコーヒー」の美味しさを諦める必要はないですよ♪]]></content></entry><entry><title>《新しい優良タンザニア豆が入荷です！！》タンザニア オルディアニ山 ブラックバーン農園  200g〈フレンチロースト/深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191934843" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191934843</id><issued>2026-05-23T17:15:18+09:00</issued><modified>2026-08-18T07:48:26Z</modified><created>2026-05-23T08:15:18Z</created><summary>先日までご紹介していた〈ハイツ農園〉のタンザニア豆が
当店の「深煎好き」な皆様に大変好評でしたが
今回２年振りに、こちらもとても素晴らしい仕上がりの
新しいタンザニア産コーヒー豆が入荷しました！
　
★厚みのあるクリーミーな口当たりと濃縮感のあるコク
...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[先日までご紹介していた〈ハイツ農園〉のタンザニア豆が
当店の「深煎好き」な皆様に大変好評でしたが
今回２年振りに、こちらもとても素晴らしい仕上がりの
新しいタンザニア産コーヒー豆が入荷しました！
　
★厚みのあるクリーミーな口当たりと濃縮感のあるコク
　完熟みかんのような明るい華やかさと爽やかな酸味
　ほど良くやわらかな苦みの後に続く濃厚な甘みの余韻

この農園は
タンザニア北部、ケニアとの国境付近に位置し、
アフリカ最高峰キリマンジャロ山(にも程近い
オルディアニ山の西側斜面の
標高1,900m前後の土地に広がっています。
農地をバッファローやゾウ、ライオンなどの野生動物が通り、
隣には世界遺産の「ンゴロンゴロ自然保護区」がある
とても自然豊かな土地にあり豊潤な味わいを生み出します。

「タンザニア産コーヒー」は
日本では『キリマンジャロ』と呼んだ方が通りが良いですね。
昭和の頃は『ブルーマウンテン』『モカ』『マンデリン』と並んで
人気の高いブランド銘柄の一つでした。

ただし『キリマンジャロ』がここまで人気なのは
実は日本に特化した現象です。
欧米では昔からタンザニアと国境を接する
『ケニア』のコーヒーの方が人気が高く、
当時の日本の商社が
「ケニア豆が高額すぎたので積極的にタンザニア豆を輸入した」
影響でキリマンジャロ(タンザニア豆)が日本に広まる事につながった訳です。

前置きが長くなりましたが、
今回入荷した「ブラックバーン農園」の味わいは
程好い柑橘感がありつつも、ただ〈スッキリ爽やか〉では終わりません。
同時にまろやかな口当たりと濃縮感のあるコクが同居します。
そして更には香りの魅力。

同じアフリカ豆でもケニアともルワンダともエチオピアとも異なる果実味で
個人的な印象として「みかん」を感じる華やかさがあります。
また、きび糖の様なしっかりとした甘み余韻も楽しめます♪

かつての『キリマンジャロ』を飲んだことのある方には
「こういうキリマンジャロもある」と知って欲しいと思います。
そして『キリマンジャロ』を知らない方は特に知らずとも問題ないので(笑)
「また新しい魅力を持つアフリカ産コーヒーもあるんだなぁ」と
体験してもらえたら嬉しいです！！]]></content></entry><entry><title>★配送料当店負担（一部エリアを除く）★ リキッドコーヒー〈無糖・無香料〉 【６本】　簡単！冷やすだけ・氷を入れるだけ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191484478" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191484478</id><issued>2026-04-16T20:14:58+09:00</issued><modified>2026-07-26T08:11:31Z</modified><created>2026-04-16T11:14:58Z</created><summary>今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

【１本】1,300円のところ
【６本】ご注文で 6,900円（１本あたり 1,150円）
さらに
クロネコヤマト便配送料は当店負担（一部エリア除く）
たいへんお得な６本セットです。

※こちらは【６本...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

【１本】1,300円のところ
【６本】ご注文で 6,900円（１本あたり 1,150円）
さらに
クロネコヤマト便配送料は当店負担（一部エリア除く）
たいへんお得な６本セットです。

※こちらは【６本】ご注文のページです
※【１本】のページ、【２本】のページ、【３本】のページもございます


皆様からいただいた、たくさんのご要望にお応えして
昨年の夏時期に初めてご紹介したリキッドコーヒーでしたが
本当にありがたいことに、その味わいは大変好評でした。
納得のいくまで試作を重ねたかいがありました。

目指したのは
市販品によくある苦味の目立つ味わいではなく
ほどよくスッキリしながら華やかな香りの余韻と甘みを感じられる
ブラックでも美味しく飲める味わいのアイスコーヒーです♪

ほどよいコク感と同居する清涼感
良質な素材ならではの甘味
熟した果実の華やかな香りの余韻

当店で素材の魅力を引き出した焙煎豆を
水の綺麗な京都に送り、大きなネル布で
丁寧にしっかりとドリップ抽出していただいています。

冷蔵庫で冷やしてそのままお飲みいただける
リキッドタイプのアイスコーヒーですが
〈無糖〉なのでシロップを加えたり
牛乳を加えてカフェオレにしたり
お好みでお楽しみください！！

ご自宅用はもちろん
コーヒー好きな方への贈り物にもピッタリです。

■原材料：コーヒー
■コーヒー豆原産国：グァテマラ、エチオピア
■内容量：1000ml
■賞味期限：2027年５月（未開封の場合）
〈開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください〉

本商品のご注文では「宅急便(クロネコヤマト)」の配送料を当店が負担いたします。

ただし、下記エリアにつきましては別途配送料がかかります。
400円...北海道 及び 九州エリア
500円...沖縄本島 及び 沖縄離島エリア									]]></content></entry><entry><title>★お得です★ リキッドコーヒー〈無糖・無香料〉 【３本】　簡単！冷やすだけ・氷を入れるだけ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191484463" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191484463</id><issued>2026-04-16T20:08:19+09:00</issued><modified>2026-07-26T08:10:51Z</modified><created>2026-04-16T11:08:19Z</created><summary>今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

【１本】1,300円のところ
【３本】ご注文で 3,450円（１本あたり 1,150円）
２本よりさらにお得になります。

※こちらは【３本】ご注文のページです（クロネコヤマト便配送料別）
※【６本】...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

【１本】1,300円のところ
【３本】ご注文で 3,450円（１本あたり 1,150円）
２本よりさらにお得になります。

※こちらは【３本】ご注文のページです（クロネコヤマト便配送料別）
※【６本】のご注文で配送料は当店負担いたします（一部エリアを除く）ので
　【６本】のページからご注文ください
※【１本】のページ、【２本】のページもございます

皆様からいただいた、たくさんのご要望にお応えして
昨年の夏時期に初めてご紹介したリキッドコーヒーでしたが
本当にありがたいことに、その味わいは大変好評でした。
納得のいくまで試作を重ねたかいがありました。

目指したのは
市販品によくある苦味の目立つ味わいではなく
ほどよくスッキリしながら華やかな香りの余韻と甘みを感じられる
ブラックでも美味しく飲める味わいのアイスコーヒーです♪

ほどよいコク感と同居する清涼感
良質な素材ならではの甘味
熟した果実の華やかな香りの余韻

当店で素材の魅力を引き出した焙煎豆を
水の綺麗な京都に送り、大きなネル布で
丁寧にしっかりとドリップ抽出していただいています。

冷蔵庫で冷やしてそのままお飲みいただける
リキッドタイプのアイスコーヒーですが
〈無糖〉なのでシロップを加えたり
牛乳を加えてカフェオレにしたり
お好みでお楽しみください！！

ご自宅用はもちろん
コーヒー好きな方への贈り物にもピッタリです。

■原材料：コーヒー
■コーヒー豆原産国：グァテマラ、エチオピア
■内容量：1000ml
■賞味期限：2027年５月（未開封の場合）
〈開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください〉

※本商品は「宅急便(クロネコヤマト)」の配送料がかかります
※一緒にコーヒー豆合計800g以上(4点以上)のお買い上げの場合は
　配送料は当店にて負担させていただきます(一部エリアを除く)			
]]></content></entry><entry><title>★１本よりお得★ リキッドコーヒー〈無糖・無香料〉 【２本】　簡単！冷やすだけ・氷を入れるだけ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191484121" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191484121</id><issued>2026-04-16T19:43:37+09:00</issued><modified>2026-07-26T08:10:27Z</modified><created>2026-04-16T10:43:37Z</created><summary>今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

【１本】1,300円のところ
【２本】ご注文で 2,400円（１本あたり 1,200円）
ちょっとだけお得になります。

※こちらは【２本】ご注文のページです（クロネコヤマト便配送料別）
※【６本】の...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

【１本】1,300円のところ
【２本】ご注文で 2,400円（１本あたり 1,200円）
ちょっとだけお得になります。

※こちらは【２本】ご注文のページです（クロネコヤマト便配送料別）
※【６本】のご注文で配送料は当店負担いたします（一部エリアを除く）ので
　【６本】のページからご注文ください
※【１本】のページ、【３本】のページもございます

皆様からいただいた、たくさんのご要望にお応えして
昨年の夏時期に初めてご紹介したリキッドコーヒーでしたが
本当にありがたいことに、その味わいは大変好評でした。
納得のいくまで試作を重ねたかいがありました。

目指したのは
市販品によくある苦味の目立つ味わいではなく
ほどよくスッキリしながら華やかな香りの余韻と甘みを感じられる
ブラックでも美味しく飲める味わいのアイスコーヒーです♪

ほどよいコク感と同居する清涼感
良質な素材ならではの甘味
熟した果実の華やかな香りの余韻

当店で素材の魅力を引き出した焙煎豆を
水の綺麗な京都に送り、大きなネル布で
丁寧にしっかりとドリップ抽出していただいています。

冷蔵庫で冷やしてそのままお飲みいただける
リキッドタイプのアイスコーヒーですが
〈無糖〉なのでシロップを加えたり
牛乳を加えてカフェオレにしたり
お好みでお楽しみください！！

ご自宅用はもちろん
コーヒー好きな方への贈り物にもピッタリです。

■原材料：コーヒー
■コーヒー豆原産国：グァテマラ、エチオピア
■内容量：1000ml
■賞味期限：2027年５月（未開封の場合）
〈開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください〉

※本商品は「宅急便(クロネコヤマト)」の配送料がかかります
※一緒にコーヒー豆合計800g以上(4点以上)のお買い上げの場合は
　配送料は当店にて負担させていただきます(一部エリアを除く)]]></content></entry><entry><title>★今年も登場★ リキッドコーヒー〈無糖・無香料〉 【１本】　簡単！冷やすだけ・氷を入れるだけ</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191483520" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=191483520</id><issued>2026-04-16T19:34:52+09:00</issued><modified>2026-07-26T08:10:05Z</modified><created>2026-04-16T10:34:52Z</created><summary>今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

※こちらは【１本】ご注文のページです（クロネコヤマト便配送料別）
※【６本】のご注文で配送料は当店負担いたします（一部エリアを除く）ので
　【６本】のページからご注文ください
※【２本...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[今年もリキッドコーヒーを作りました。
★冷やすだけ
★氷を入れるだけ

※こちらは【１本】ご注文のページです（クロネコヤマト便配送料別）
※【６本】のご注文で配送料は当店負担いたします（一部エリアを除く）ので
　【６本】のページからご注文ください
※【２本】のページ、【３本】のページもございます

皆様からいただいた、たくさんのご要望にお応えして	
昨年の夏時期に初めてご紹介したリキッドコーヒーでしたが
本当にありがたいことに、その味わいは大変好評でした。
納得のいくまで試作を重ねたかいがありました。

目指したのは			
市販品によくある苦味の目立つ味わいではなく
ほどよくスッキリしながら華やかな香りの余韻と甘みを感じられる
ブラックでも美味しく飲める味わいのアイスコーヒーです♪		

ほどよいコク感と同居する清涼感		
良質な素材ならではの甘味
熟した果実の華やかな香りの余韻

当店で素材の魅力を引き出した焙煎豆を	
水の綺麗な京都に送り、大きなネル布で
丁寧にしっかりとドリップ抽出していただいています。

冷蔵庫で冷やしてそのままお飲みいただける
リキッドタイプのアイスコーヒーですが
〈無糖〉なのでシロップを加えたり
牛乳を加えてカフェオレにしたり
お好みでお楽しみください！！

ご自宅用はもちろん
コーヒー好きな方への贈り物にもピッタリです。	

■原材料：コーヒー
■コーヒー豆原産国：グァテマラ、エチオピア
■内容量：1000ml	
■賞味期限：2027年５月（未開封の場合）
 〈開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください〉

※本商品は「宅急便(クロネコヤマト)」の配送料がかかります
※一緒にコーヒー豆合計800g以上(4点以上)のお買い上げの場合は
　配送料は当店にて負担させていただきます(一部エリアを除く)
]]></content></entry><entry><title>《今度は【ブルボン種】の豆のご紹介です！》ペルー カハマルカ県 フェスパ農園 ウィルダー・ガルシア氏の農地 【ブルボン種100％】 200g〈フレンチロースト/深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=188746081" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=188746081</id><issued>2025-10-04T16:54:53+09:00</issued><modified>2026-08-11T10:52:25Z</modified><created>2025-10-04T07:54:53Z</created><summary>ペルー産スペシャルティコーヒー界の旗手である
品質向上への意欲あふれる生産者から
今度は【ブルボン種】のコーヒー豆が届きました♪

★良質なブルボン種豆の深煎りならではの
　ダークチェリーを思わせる果実味と
　キャラメルのようななめらかで豊かなコクと甘み...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ペルー産スペシャルティコーヒー界の旗手である
品質向上への意欲あふれる生産者から
今度は【ブルボン種】のコーヒー豆が届きました♪

★良質なブルボン種豆の深煎りならではの
　ダークチェリーを思わせる果実味と
　キャラメルのようななめらかで豊かなコクと甘み
　の後に続くやわらかで心地良い苦みの余韻

このフェスパ農園のコーヒーは、
先日まで〈ティピカ種〉の豆をご紹介し大変ご好評いただきましたが
今回はまた異なる【ブルボン種】という新作豆のご案内となります。
丁寧に育てられた素材ならではのクリーンな香味は共通ながらも、
まろやかなコク感が印象的なまた新しい味わいになっていますね♪

更に、ウィルダー氏はその成功事例を
近隣の生産者にも積極的に開示し、
地域の農園指導員の一人としても活躍するようになります。
そして今現在も協業できるマインドを持つ生産者に対して
指導を続けながら、自らの農園の改善も怠らない、
「ペール―のコーヒー豆を世界ブランドに育て上げよう」
という気概にあふれた農園主なのです！！

昨年秋にご紹介して大変好評だった
『サン・フェリぺ地区の８農家』ののコーヒーも
ウィルダー氏に指導を受けた意欲あふれる
若手の生産者達が生み出したものでした。

「品質向上に決して手を抜かない生産者」と
「コーヒーの味わいの本質にこだわり続ける輸入業者」と
「魅力的なコーヒーをお客さまに提供することが使命」
と考える焙煎のコーヒー店が
〈三位一体〉となって生み出すコーヒーの味わいを
皆さんぜひ体験してみてくださいね♪♪♪

※〈シティロースト/中深煎り〉の豆もご用意してますよ♪]]></content></entry><entry><title>《今度は 【ブルボン種】の豆のご紹介です！》ペルー カハマルカ県 フェスパ農園 ウィルダー・ガルシア氏の農地 【ブルボン種100％】 200g〈シティロースト/中深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=188745638" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=188745638</id><issued>2025-10-04T16:21:26+09:00</issued><modified>2026-08-10T11:30:08Z</modified><created>2025-10-04T07:21:26Z</created><summary>ペルー産スペシャルティコーヒー界の旗手である
品質向上への意欲あふれる生産者から
今度は【ブルボン種】のコーヒー豆が届きました♪

★良質なブルボン種豆ならではの
　ふくよかでやわらかく心地よい舌触りと
　ほんのりオレンジのようなスッキリ感に続く
　良質...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ペルー産スペシャルティコーヒー界の旗手である
品質向上への意欲あふれる生産者から
今度は【ブルボン種】のコーヒー豆が届きました♪

★良質なブルボン種豆ならではの
　ふくよかでやわらかく心地よい舌触りと
　ほんのりオレンジのようなスッキリ感に続く
　良質なハチミツを思わせるクリーンな甘みの余韻

このフェスパ農園のコーヒーは、
先日まで〈ティピカ種〉の豆をご紹介し大変ご好評いただきましたが
今回はまた異なる【ブルボン種】という新作豆のご案内となります。
丁寧に育てられた素材ならではのクリーンな香味は共通ながらも、
まろやかなコク感が印象的なまた新しい味わいになっていますね♪

伝統ある農園の3代目にあたるウィルダー・ガルシア氏は、
18歳の時にコーヒー豆輸出業者主催の農園指導員研修を受講し
最先端の農園管理方法を習得。
その内容を実家の農園で実践したところ、
生産性・品質双方で飛躍的な向上を実現させました！

更に、ウィルダー氏はその成功事例を
近隣の生産者にも積極的に開示し、
地域の農園指導員の一人としても活躍するようになります。
そして今現在も協業できるマインドを持つ生産者に対して
指導を続けながら、自らの農園の改善も怠らない、
「ペール―のコーヒー豆を世界ブランドに育て上げよう」
という気概にあふれた農園主なのです！！

以前にご紹介して大変好評だった
『サン・フェリぺ地区の８農家』ののコーヒーも
ウィルダー氏に指導を受けた意欲あふれる
若手の生産者達が生み出したものでした。

「品質向上に決して手を抜かない生産者」と
「コーヒーの味わいの本質にこだわり続ける輸入業者」と
「魅力的なコーヒーをお客さまに提供することが使命」
と考える焙煎のコーヒー店が
〈三位一体〉となって生み出すコーヒーの味わいを
皆さんぜひ体験してみてくださいね♪♪♪

※〈シティロースト/中深煎り〉の豆もご用意してますよ♪]]></content></entry><entry><title>《人気のティピカ種豆の新年度ものが入荷！》ペルー カハマルカ県 フェスパ農園 ウィルダー・ガルシア氏の農地【ティピカ種100％】 200g〈フレンチロースト/深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=181412019" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=181412019</id><issued>2024-06-18T23:00:55+09:00</issued><modified>2026-08-10T10:01:33Z</modified><created>2024-06-18T14:00:55Z</created><summary>ペルー産スペシャルティコーヒー界の旗手である
品質向上への意欲あふれる生産者から
今季も【ティピカ種100%】のコーヒーが届きました♪

★コーヒーの原種の一つであるティピカ種の深煎りならではの
　上品でなめらかな口当たりとダークチョコのコク
　カシスのよう...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ペルー産スペシャルティコーヒー界の旗手である
品質向上への意欲あふれる生産者から
今季も【ティピカ種100%】のコーヒーが届きました♪

★コーヒーの原種の一つであるティピカ種の深煎りならではの
　上品でなめらかな口当たりとダークチョコのコク
　カシスのような果実感としっかりとした甘みの余韻

伝統ある農園の3代目にあたるウィルダー・ガルシア氏は、
18歳の時にコーヒー豆輸出業者主催の農園指導員研修を受講し
最先端の農園管理方法を習得。
その内容を実家の農園で実践したところ、
生産性・品質双方で飛躍的な向上を実現させました！

更に、ウィルダー氏はその成功事例を
近隣の生産者にも積極的に開示し、
地域の農園指導員の一人としても活躍するようになります。
そして今現在も協業できるマインドを持つ生産者に対して
指導を続けながら、自らの農園の改善も怠らない、
「ペール―のコーヒー豆を世界ブランドに育て上げよう」
という気概にあふれた農園主なのです！！

昨年秋にご紹介して大変好評だった
『サン・フェリぺ地区の８農家』ののコーヒーも
ウィルダー氏に指導を受けた意欲あふれる
若手の生産者達が生み出したものでした。

そのウイルダー氏が、当店の仕入れ先の要望に応えて
コーヒー業界にあって今や失われつつある伝統品種である
【ティピカ種】の作付けに挑んでくれて
こうして当店に届いたという訳なのです。

ティピカ種の香味は今の時代の流行りでもある
〈ゲイシャ種〉や〈パカマラ種〉の様な
華やかさが前面に出て来るものとは異なります。
ですがSHIBACOFFEEとしては、
この品種ならではの「上品な口当たり」や「シルキーな食感」、
そして決して派手ではなくても、もう一杯飲みたくなる
上質な香りや甘みの余韻は
決してなくしてはならない貴重な味わいだと考えています。

「品質向上に決して手を抜かない生産者」と
「コーヒーの味わいの本質にこだわり続ける輸入業者」と
「魅力的なコーヒーをお客さまに提供することが使命」
と考える焙煎のコーヒー店が
〈三位一体〉となって生み出すコーヒーの味わいを
皆さんぜひ体験してみてくださいね♪♪♪

※〈シティロースト/中深煎り〉の豆もご用意してますよ♪]]></content></entry><entry><title>《人気のティピカ種豆の新年度ものが入荷！》ペルー カハマルカ県 フェスパ農園 ウィルダー・ガルシア氏の農地【ティピカ種100％】 200g〈シティロースト/中深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=181411869" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=181411869</id><issued>2024-06-18T22:14:24+09:00</issued><modified>2026-08-10T10:00:46Z</modified><created>2024-06-18T13:14:24Z</created><summary>ペルー産スペシャルティコーヒー界の旗手である
品質向上への意欲あふれる生産者から
今季も【ティピカ種100%】のコーヒーが届きました♪

★コーヒーの原種の一つであるティピカ種豆ならではの
　優しく柔らかな舌触りとほど良いスッキリ感
　ほのかなラズベリーのよ...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[ペルー産スペシャルティコーヒー界の旗手である
品質向上への意欲あふれる生産者から
今季も【ティピカ種100%】のコーヒーが届きました♪

★コーヒーの原種の一つであるティピカ種豆ならではの
　優しく柔らかな舌触りとほど良いスッキリ感
　ほのかなラズベリーのような華やかさとクリーンな甘みの余韻

伝統ある農園の3代目にあたるウィルダー・ガルシア氏は、
18歳の時にコーヒー豆輸出業者主催の農園指導員研修を受講し
最先端の農園管理方法を習得。
その内容を実家の農園で実践したところ、
生産性・品質双方で飛躍的な向上を実現させました！

更に、ウィルダー氏はその成功事例を
近隣の生産者にも積極的に開示し、
地域の農園指導員の一人としても活躍するようになります。
そして今現在も協業できるマインドを持つ生産者に対して
指導を続けながら、自らの農園の改善も怠らない、
「ペール―のコーヒー豆を世界ブランドに育て上げよう」
という気概にあふれた農園主なのです！！

昨年秋にご紹介して大変好評だった
『サン・フェリぺ地区の８農家』ののコーヒーも
ウィルダー氏に指導を受けた意欲あふれる
若手の生産者達が生み出したものでした。

そのウイルダー氏が、当店の仕入れ先の要望に応えて
コーヒー業界にあって今や失われつつある伝統品種である
【ティピカ種】の作付けに挑んでくれて
こうして当店に届いたという訳なのです。

ティピカ種の香味は今の時代の流行りでもある
〈ゲイシャ種〉や〈パカマラ種〉の様な
華やかさが前面に出て来るものとは異なります。
ですがSHIBACOFFEEとしては、
この品種ならではの「上品な口当たり」や「シルキーな食感」、
そして決して派手ではなくても、もう一杯飲みたくなる
上質な香りや甘みの余韻は
決してなくしてはならない貴重な味わいだと考えています。

「品質向上に決して手を抜かない生産者」と
「コーヒーの味わいの本質にこだわり続ける輸入業者」と
「魅力的なコーヒーをお客さまに提供することが使命」
と考える焙煎のコーヒー店が
〈三位一体〉となって生み出すコーヒーの味わいを
皆さんぜひ体験してみてくださいね♪♪♪

※〈フレンチロースト/深煎り〉の豆もご用意してますよ♪]]></content></entry><entry><title>《新年度の〈ナチュラル精製〉豆が入荷♪》エチオピア イルガチェフェ地区 ウォテ2300【ナチュラル精製/乾燥式】200g〈ミディアムロースト/中煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=180964220" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=180964220</id><issued>2024-05-19T17:06:09+09:00</issued><modified>2026-07-29T05:56:29Z</modified><created>2024-05-19T08:06:09Z</created><summary>〈ナチュラルコーヒーファン〉の皆様お待たせしました！
久し振りに『イルガチェフェ地区』から届いた
【ナチュラル/乾燥式】精製のエチオピア豆は
フレッシュな〈新年度物〉の魅力あふれる仕上がりでした！！

〈ミディアムロースト/中煎り〉では
★いちごの様な華...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[〈ナチュラルコーヒーファン〉の皆様お待たせしました！
久し振りに『イルガチェフェ地区』から届いた
【ナチュラル/乾燥式】精製のエチオピア豆は
フレッシュな〈新年度物〉の魅力あふれる仕上がりでした！！

〈ミディアムロースト/中煎り〉では
★いちごの様な華やかさと熟したライチの様なほど良いスッキリ感
　冷めるにしたがって口の中に広がる優しく心地好い甘みの余韻

先日までご紹介していた「ゴロ・ベデッサステーション」の【ナチュラル】豆も
とても素晴らしい仕上がりで当店でも人気が高かったですが、
今回入荷した「標高2,300m以上」に位置する農家さん達のみに
限定して集められた特別仕様の『ウォテ2300』は
同じオーナーが管理する別区画の位置づけであり、
全く甲乙付け難い印象です♪

21世紀の「ナチュラル精製」は、
コーヒーチェリーの乾燥時に「いかに傷ませないか」に注力し
華やかさとクリーンさに秀でた個性を楽しめるように年々進化しています。

その中で、効率よりも「品質」を重視する
信頼できる作り手であるオーナーのメクリア氏が
胸を張って送り出してくれたコーヒーの味わいは
期待に違わぬ素晴らしい仕上がりでした！

オーナーのメクリア氏は
若いころからコーヒーの仕事に関わってきた人物。
最初は農地を持っていたわけではなく、
当時無名であったハンベラで農家からチェリーを集め
近隣のステーションに納入するという流通の仕事を立ち上げました。

その最中ででメクリア氏は
「コーヒーの品質を向上させ付加価値を高めるためには、
自身でステーションを持つ必要がある」
と感じるようになり、資金を準備し、
イルガチェフェ地区とグジ地区の両方にステーションを設立することを実現。
そして輸出業者から「品質の高いコーヒーを産出するステーション」
として知られるようになったのです。

彼の管理するステーションから届く豆は精製がとても綺麗で
他のステーションのエチオピア豆よりもハンドピックが少なくて済むので
焙煎のコーヒー店としては本当にありがたい限りです。
そういう所からもメクリア氏が「品質向上」に対して
いかに真摯に取り組んでいるのかが伝わって来ます。

自信をもって、ぜひ多くの方々に体験していただきたい味わいです。

どうぞこの、簡単には手に入らない品質の【ナチュラル精製】の味わいを
お楽しみくださいね♪♪♪
]]></content></entry><entry><title>《新年度の〈ナチュラル精製〉豆が入荷♪》エチオピア イルガチェフェ地区 ウォテ2300【ナチュラル精製/乾燥式】200g〈シティロースト/中深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=180957591" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=180957591</id><issued>2024-05-18T18:51:28+09:00</issued><modified>2026-07-29T05:53:32Z</modified><created>2024-05-18T09:51:28Z</created><summary>〈ナチュラルコーヒーファン〉の皆様お待たせしました！
久し振りに『イルガチェフェ地区』から届いた
【ナチュラル/乾燥式】精製のエチオピア豆は
フレッシュな〈新年度物〉の魅力あふれる仕上がりでした！！

〈シティロースト/中深煎り〉では
★いちじくの様な芳...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[〈ナチュラルコーヒーファン〉の皆様お待たせしました！
久し振りに『イルガチェフェ地区』から届いた
【ナチュラル/乾燥式】精製のエチオピア豆は
フレッシュな〈新年度物〉の魅力あふれる仕上がりでした！！

〈シティロースト/中深煎り〉では
★いちじくの様な芳香と熟したぶどうの様に甘くさわやな果実味
　ほど良く厚みを感じるクリーンな口当たりと柔らかいコクの余韻

先日までご紹介していた「ゴロ・ベデッサステーション」の【ナチュラル】豆も
とても素晴らしい仕上がりで当店でも人気が高かったですが、
今回入荷した「標高2,300m以上」に位置する農家さん達のみに
限定して集められた特別仕様の『ウォテ2300』は
同じオーナーが管理する別区画の位置づけであり、
全く甲乙付け難い印象です♪

21世紀の「ナチュラル精製」は、
コーヒーチェリーの乾燥時に「いかに傷ませないか」に注力し
華やかさとクリーンさに秀でた個性を楽しめるように年々進化しています。

その中で、効率よりも「品質」を重視する
信頼できる作り手であるオーナーのメクリア氏が
胸を張って送り出してくれたコーヒーの味わいは
期待に違わぬ素晴らしい仕上がりでした！

オーナーのメクリア氏は
若いころからコーヒーの仕事に関わってきた人物。
最初は農地を持っていたわけではなく、
当時無名であったハンベラで農家からチェリーを集め
近隣のステーションに納入するという流通の仕事を立ち上げました。

その最中ででメクリア氏は
「コーヒーの品質を向上させ付加価値を高めるためには、
自身でステーションを持つ必要がある」
と感じるようになり、資金を準備し、
イルガチェフェ地区とグジ地区の両方にステーションを設立することを実現。
そして輸出業者から「品質の高いコーヒーを産出するステーション」
として知られるようになったのです。

彼の管理するステーションから届く豆は精製がとても綺麗で
他のステーションのエチオピア豆よりもハンドピックが少なくて済むので
焙煎のコーヒー店としては本当にありがたい限りです。
そういう所からもメクリア氏が「品質向上」に対して
いかに真摯に取り組んでいるのかが伝わって来ます。

自信をもって、ぜひ多くの方々に体験していただきたい味わいです。

どうぞこの、簡単には手に入らない品質の【ナチュラル精製】の味わいを
お楽しみくださいね♪♪♪
]]></content></entry><entry><title>《人気の高地産グァテマラ豆が再入荷！》グァテマラ アンティグア地区 サンタカタリーナ農園HAB【高地産ブルボン種100%】 200g〈イタリアンロースト/極深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=177149052" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=177149052</id><issued>2023-09-16T19:34:33+09:00</issued><modified>2026-08-21T09:11:31Z</modified><created>2023-09-16T10:34:33Z</created><summary>当店の愛する「アンティグア地区」を代表する優良農園の
〈高標高産ブルボン種〉の豆が再入荷しました！！

〈イタリアンロースト〉では
★最高標高1,980mの環境が生みだす、柔らかな苦みと
　黒糖の様な厚みのあるコク感の後に続く濃厚な甘みの余韻

このサンタカ...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[当店の愛する「アンティグア地区」を代表する優良農園の
〈高標高産ブルボン種〉の豆が再入荷しました！！

〈イタリアンロースト〉では
★最高標高1,980mの環境が生みだす、柔らかな苦みと
　黒糖の様な厚みのあるコク感の後に続く濃厚な甘みの余韻

このサンタカタリーナ農園は
グァテマラのスペシャルティコーヒーシーンを代表する存在でる
農園主のペドロ・エチェベリア・ファジャ氏が管理を統率する生産地であり、
や「はりペドロ氏はグァテマラ屈指の優良生産者だなぁ」
と感じさせてくれる本当に素晴らしい仕上がりでした。

今回のHAB(ハイ・アルティチュード・ブルボン=高標高ブルボン種)のロットは
〈最高標高1,980m〉の農地で育てられたコーヒー豆であり、
その風味の魅力として、華やかさ、クリーンさ、口当たりのふくよかさetc...
味わいの深みや複雑さが明確に一段階上がっていることがわかります。

総じて、良質で魅力的なコーヒー豆を生み出す為には
最終的には「誰が、どのように管理するか？」という
根本的な部分が大事なのは間違いないのですが、
「標高」も含めた環境要因が
香味&風味に与える影響の大きさについても
今回再認識することが出来ましたね。

ただし、コーヒーは「嗜好品」であり
味わいの好みと言うのは本当に人それぞれなので、
「HABのプレミアロットは自分には上品すぎて物足りない。
  レギュラーロットの方がどっしりとした飲み応えを感じて美味しい」
と言う方がいても何ら不思議な事ではないですね。
「コンテスト第１位」だからとか
「この店で一番値段が高いから」とかが〈美味しさの基準〉になる訳ではなく
あくまでも「自分にとって美味しいもの」を選んでいただければと思います。

そして、私は多少の標高の違いはあっても
やはり「アンティグア地区」のコーヒーの味わいは大好きです！！

改めて、アンティグア地区特有の寒暖差の厳しい環境と肥沃な土壌と
〈ブルボン種〉ならではの厚みのある凝縮感が醸し出す
柔らかな口当りが印象的でバランスの良い味わいのコーヒーを
皆様ぜひお楽しみくださいね♪]]></content></entry><entry><title>《人気の高地産グァテマラ豆が再入荷！》グァテマラ アンティグア地区 サンタカタリーナ農園HAB【高地産ブルボン種100%】 200g〈フレンチロースト/深煎り〉</title><link rel="alternate" type="text/html" href="https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=177147313" /><id>https://shibacoffee.shop-pro.jp/?pid=177147313</id><issued>2023-09-16T17:38:33+09:00</issued><modified>2026-08-18T07:43:10Z</modified><created>2023-09-16T08:38:33Z</created><summary>当店の愛する「アンティグア地区」を代表する優良農園の
〈高標高産ブルボン種〉の豆が再入荷しました！！

〈フレンチロースト〉では
★最高標高1,980mの環境が生みだす、深煎りならではの濃厚な甘み
　ローストキャラメルの様なしっかりとしたコクと心地好い香ばし...</summary><author><name>【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP</name></author><content mode="escaped" type="text/html" xml:lang="ja"><![CDATA[当店の愛する「アンティグア地区」を代表する優良農園の
〈高標高産ブルボン種〉の豆が再入荷しました！！

〈フレンチロースト〉では
★最高標高1,980mの環境が生みだす、深煎りならではの濃厚な甘み
　ローストキャラメルの様なしっかりとしたコクと心地好い香ばしさの余韻

このサンタカタリーナ農園は
グァテマラのスペシャルティコーヒーシーンを代表する存在でる
農園主のペドロ・エチェベリア・ファジャ氏が管理を統率する生産地であり、
や「はりペドロ氏はグァテマラ屈指の優良生産者だなぁ」
と感じさせてくれる本当に素晴らしい仕上がりでした。

今回のHAB(ハイ・アルティチュード・ブルボン=高標高ブルボン種)のロットは
〈最高標高1,980m〉の農地で育てられたコーヒー豆であり、
その風味の魅力として、華やかさ、クリーンさ、口当たりのふくよかさetc...
味わいの深みや複雑さが明確に一段階上がっていることがわかります。

総じて、良質で魅力的なコーヒー豆を生み出す為には
最終的には「誰が、どのように管理するか？」という
根本的な部分が大事なのは間違いないのですが、
「標高」も含めた環境要因が
香味&風味に与える影響の大きさについても
今回再認識することが出来ましたね。

ただし、コーヒーは「嗜好品」であり
味わいの好みと言うのは本当に人それぞれなので、
「HABのプレミアロットは自分には上品すぎて物足りない。
  レギュラーロットの方がどっしりとした飲み応えを感じて美味しい」
と言う方がいても何ら不思議な事ではないですね。
「コンテスト第１位」だからとか
「この店で一番値段が高いから」とかが〈美味しさの基準〉になる訳ではなく
あくまでも「自分にとって美味しいもの」を選んでいただければと思います。

そして、私は多少の標高の違いはあっても
やはり「アンティグア地区」のコーヒーの味わいは大好きです！！

改めて、アンティグア地区特有の寒暖差の厳しい環境と肥沃な土壌と
〈ブルボン種〉ならではの厚みのある凝縮感が醸し出す
柔らかな口当りが印象的でバランスの良い味わいのコーヒーを
皆様ぜひお楽しみくださいね♪]]></content></entry></feed>