【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP

ペルー産スペシャルティコーヒー界の旗手である
品質向上への意欲あふれる生産者から
新年度の〈カラトゥ種〉のコーヒーが届きました♪

★最高標高2,000mの恵まれた環境が生み出す
　ダークチョコのようなしっかりとしたコクと柔らかい苦み
　ダークチェリーを思わせる果実味と濃厚な甘みの余韻

こちらの農園のコーヒーは、春に【ティピカ種】の豆をご紹介し
たくさんのお客様にご好評いただきましたが、
今回はまた異なる〈カラトゥ種〉という新作の豆のご案内となります。
丁寧に育てられた素材ならではのクリーンな香味は共通ながらも、
しっかりとしたコク感が印象的なまた新しい味わいになっていますね！

更に、ウィルダー氏はその成功事例を
近隣の生産者にも積極的に開示し、
地域の農園指導員の一人としても活躍するようになります。
そして今現在も協業できるマインドを持つ生産者に対して
指導を続けながら、自らの農園の改善も怠らない、
「ペール―のコーヒー豆を世界ブランドに育て上げよう」
という気概にあふれた農園主なのです！！

昨年秋にご紹介して大変好評だった
『サン・フェリぺ地区の８農家』ののコーヒーも
ウィルダー氏に指導を受けた意欲あふれる
若手の生産者達が生み出したものでした。

「品質向上に決して手を抜かない生産者」と
「コーヒーの味わいの本質にこだわり続ける輸入業者」と
「魅力的なコーヒーをお客さまに提供することが使命」
と考える焙煎のコーヒー店が
〈三位一体〉となって生み出すコーヒーの味わいを
皆さんぜひ体験してみてくださいね♪♪♪