【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP

当店の愛する「アンティグア地区」からまた新しくやって来た
【ブルボン種100%】の魅力的な味わいのグァテマラコーヒーです！

★良質なブルボン種ならではのネーブルオレンジのような
　柔らかい甘味となめらかなコクと
　ほどよいスッキリ感を併せ持つバランスの良い味わい

今回のロットは先日まで販売していた
最高標高が1,980m程に及ぶ「HAB(高地産ブルボン種)」と比べると
最高標高が1,750m程という少し標高が下がったエリアになります。

とはいえ、20世紀の頃のグァテマラコーヒーの評価基準では
「1,350m〜1,400m」辺りでも〈SHB (スクリクト・ハード・ビーン)〉として
最高ランクと称されていたということを思うと十分に高標高農地となります。

そして、良質で魅力的なコーヒー豆を生み出す為には
「標高」も含めた環境要因は本当に大事なのですが、
最終的には「誰が、どのように管理するか？」という根本的な部分が
本当に大事だということが伝わって来る自信を持っておススメする逸品ですね。

アンティグア地区特有の寒暖差の厳しい環境と肥沃な土壌と
ブルボン種特有の厚みのある凝縮感が魅力的で
かつ柔らかな口当りが印象的な味わいのコーヒーですよ♪