【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP

コロンビア最南部の赤道直下エリアにある『ナリーニョ県』から
特別な魅力的を持つコーヒー豆が届きました！
マスターも大好きな「ナリーニョ産コーヒー」の中でも
特に「ブエサコ市」で育てられたコーヒー豆は、
やはりコロンビアコーヒーの最高峰と言って良い味わいですよ！！

〈フレンチロースト/深煎り〉では
★完熟のいよかんのしっかりと甘い柑橘感とカシスのさわやかさ
　キャラメルチョコの香ばしく濃厚な旨味とコクの余韻

当店で定番的に扱う銘柄の一つである「タママウンテン」などの
パナマ寄り北部エリアのコロンビア豆と比べると
コロンビア特有の程好いスッキリがありながらも
最南部エリアならではの濃厚な甘みと
まろやかなコクを感じる口当りが印象的です。

そして赤道直下に位置するナリーニョ地区の中でも
今回入荷の「ブエサコ市」は
標高もとても高い栽培地であるため昼夜の寒暖差も十分に生じ
さらには火山灰土壌の栄養たっぷりな土壌でもあるため
そこから生み出されるコーヒーの味わいは
濃厚な甘みとほどよいスッキリ感を兼ね備えます。

深煎りではまずキャラメルチョコを思わせるような
香ばしいコクを感じますが、苦味の印象に支配されず
しっかりとかつ、まろやかな甘みと
程良くさわやかな酸の印象が同居するのが
まさに良質なナリーニョ地区産豆を
深煎りに仕上げたコーヒーの魅力ですね♪