【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP

コロンビア最南部の赤道直下エリアにある『ナリーニョ県』から
特別な魅力的を持つコーヒー豆が届きました！
マスターも大好きな「ナリーニョ産コーヒー」の中でも
特に「ブエサコ市」で育てられたコーヒー豆は、
やはりコロンビアコーヒーの最高峰と言って良い味わいですよ！！

〈シティロースト/中深煎り〉では
★熟れた夏みかんのようなさわやかな甘みとほどよいスッキリ感
　濃縮感のあるまろやかなコクと柔らかな甘みの余韻

当店で定番的に扱う銘柄の一つである「タママウンテン」などの
パナマ寄り北部エリアのコロンビア豆と比べると
コロンビア特有の程好いスッキリがありながらも
最南部エリアならではの濃厚な甘みと
まろやかなコクを感じる口当りが印象的です。

そして赤道直下に位置するナリーニョ地区の中でも
今回入荷の「ブエサコ市」は
標高もとても高い栽培地であるため昼夜の寒暖差も十分に生じ
さらには火山灰土壌の栄養たっぷりな土壌でもあるため
そこから生み出されるコーヒーの味わいは
濃厚な甘みとほどよいスッキリ感を兼ね備えます。

中深煎りではまず完熟の柑橘類の様な爽やかな香り感じますが、
そこにミルクチョコの様な柔らかい甘みとコクと
程良くスッキリとした酸の印象が同居するのが
まさに良質なナリーニョ地区産豆を
やや深煎めに仕上げたコーヒーの魅力ですね♪