【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP

標高2,400mの特別な栽培地が生み出す
特別な味わいの【ナチュラル精製/乾燥式】豆です！

〈ミディアムロースト/中煎り〉では
★標高2,400mが生み出すラズベリーの華やかさと爽やかさの後に続く
　クリーンな口当たりとライチのようなスッキリとした甘みの余韻

今までも仕入れ先方達の尽力のお陰で
本当に素晴らしい魅力を持つ【ナチュラル豆】をご紹介してきましたが、
今回届いた【ウォッシュト精製/水洗式】でも大好評の
この超高標高に位置する「ゴロ・ベデッサステーション」のコーヒーは
「ナチュラルでもここまで透き通った印象に仕上がるのか！！」
と驚かされる程に極めてクリーンな味わいです。

21世紀の「ナチュラル精製」は、
コーヒーチェリーの乾燥時に「いかに傷ませないか」に注力し
華やかさとクリーンさに秀でた個性を楽しめるように年々進化しています。

その中で、効率よりも「品質」を重視する
信頼できる作り手であるステーションオーナーのメクリア氏が
新しく開拓した超高標高の地に造られたステーションから
胸を張って送り出してくれたコーヒーの味わいは
期待に違わぬ素晴らしい仕上がりでした♪

メクリア氏はイルガチェフェ周辺の出身で、
若い頃からコーヒーの仕事に携わってきました。
小さなチェリー流通業者から始まり
品質の良いコーヒーを生み出す為に自らのステーションを設立。
そしてさらには、自身の農園を所有するに至り
その上コーヒー輸出業までをも立ち上げた情熱家なのです。
今では、イルガチェフェ地区&グジ地域のコーヒー流通における
重要人物として周辺農家からの信頼も絶大です。

恵まれた環境と、膨大な手間が生み出す
21世紀だからこそ味わえる香味の【ナチュラル精製】のコーヒーを
ぜひとも体験してみてくださいね♪♪♪