【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP

今年もあっという間にこの季節がやってきました。

日本でもすっかりクリスマスシーズンのお菓子として定着した
『シュトーレン』
の味わいに合うコーヒーを作りましたよ！

★濃厚なコクと甘みと果実感に加えて
　ほんのりスパイシーさも併せ持つリッチな味わい♪

「シュトーレン」のドライフルーツの濃厚な甘味とコクと
スパイシーさに負けないバランスのコーヒーです。
ぜひ
【シュトーレンとコーヒーの幸せなハーモニー】
をお試しくださいね！！

※最近は「シュトーレン」のお菓子も
　様々なお店で取り扱う様になってきましたが、
　当店の基準となる味わいは、
　武蔵小杉＆新丸子エリアの大人気パン屋さんである
　〈BOULANGERIE Metier/ブーランジェリー メチエ〉
　 (https://twitter.com/metierchef）
　さんのものです
　　
以前の「メチエ」さんの店舗の場所は今の所よりも
もっともっと当店のご近所にあって、
『メチエさんのシュトーレン』とも
もう10年お越えるお付き合いになりました！
毎年このシュトーレンがリリースされると、
すぐに味見をして『ブレンド』の配合を煮詰めて行きます。

メチエさんも恐らくは
毎年大きくはレシピを変更されていないと思いますが、
食べてみるとその年ならではの味わいのバランスを感じます。
そこからが今度は今年のメチエシュトーレンの風味に合わせて
「ハーモニーを奏でるコーヒーの味わい」を探らなければなりません。

通常の「季節のブレンド」等は、
自分の店だけの責任なので正直もう少し気楽に作成しますが・笑
この『シュトーレンブレンド』に関してはそうは行きません。
大袈裟に言えばメチエのシェフとの「真剣勝負」です。

10年も経つと武蔵小杉周辺では
「SHIBACOFFEEにはメチエのシュトーレンに合うコーヒーがある」
という事がだいぶ知られる様になってきています。
納得のいかないクオリティの配合を出してしまえば
すぐにお客様達に
「今年の『シュトーレンブレンド』はなんかいまいちだなぁ」
とい評判が立ってしまうでしょう。

だからこそ、ここで手を抜くわけには行かないのです。

そして今年も【2025Ver.】の「メチエさんのシュトーレン」に合う
ブレンドコーヒーに仕上げることができました！！

もちろん、他のお店の「シュトーレン」とも
十分に合う味わいかと思いますし、
それ以外にもドライフルーツを使ったお菓子とは良く合いますね。　
コク感がしっかりしているのでミルクとの相性も抜群です。
　
気になる方は、どうぞぜひ一度お試しなさってくださいね♪