【最高品質】スペシャルティコーヒー豆専門店｜SHIBACOFFEE(シバコーヒー) オンラインSHOP

いつもは7月になってからお出ししている【季節のブレンド】ですが
今年はもう既に真夏のような日が続いているので
前倒しでご紹介です！！

夏で気温が30℃を超えてくると
「蒸し暑くてあまりコーヒーを飲む気にならない・・・」
なんて方もいらっしゃるかもしれませんが
そんな陽気の時にぴったりのさわやかな味わいですよ♪♪♪

★夏にさわやか♪
　スッキリとしたシトラス風味の後に続くまろやかな甘みの余韻

まず、このブレンドに欠かせないのが良質な『アフリカ』産のコーヒー豆です。
このブレンドには〈ケニア豆〉を使用することも多いですが
今季は『タンザニア』のコーヒーの仕上がりが非常に素晴らしく
配合のバランスを変えながら試作をしてみたところ
思わずニンマリしてしまう納得の仕上りになりました！
やはりこの「サマーブレンド」のシトラス感を醸し出すためには
ジューシーで良質なマイルドタイプの東アフリカ豆が欠かせませんね。

また、もう一つこのブレンドに欠かせないのが
『エチオピア』産のコーヒーです。
果実味を感じるコーヒーの代表的な産地ですが、
こちらは香りも甘く桃やあんずを感じさせる様な
特別な個性を持つ貴重な銘柄です。

そして、面白いなぁと思わされるのが
それらの個性的な香味&風味を持つコーヒーを併せると、
単品では想像し得なかった、また新たな色が現れてくることです！！
まさに絵具を混ぜ合わせて特別な色合いを生み出す様なイメージでしょうか。
そういう取り合わせが見つかった時は
「ブレンドコーヒーって楽しいなぁ」とコーヒー屋冥利を存分に感じられる瞬間です。

ホットでも爽やかな味わいですが
アイスコーヒーでも「スッキリとした華やかな甘さ」がとても魅力的ですよ♪